• Der eigene Saft vom eigenen Obst.

    Wir pressen aus ihren Früchten einen natürlichen, unbehandelten Saft. Ihren eigenen Saft vom Obst, können Sie nach dem Pressen gleich wieder mitnehmen.

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Ablauf

Wir verarbeiten vorwiegend Äpfel, Birnen und Quitten. Beeren- und Steinobst sind leider nicht möglich.

 

Eine Mobile Mosterei ist in ihrer Funktion ähnlich einer Großmosterei.

  • Im 1. Schritt wird ihr Obst gewaschen, dann zerkleinert und anschließend gepresst
  • Im 2. Schritt wird der Saft haltbar gemacht, indem er in einem Pasteur (Erhitzer) kurzzeitig auf mind. 78 °C erhitzt wird.
  • Im 3. Schritt erfolgt die Abfüllung in Bag in Box (Beutel und Karton), wahlweise zu 3, 5 oder 10 Litern.

 

Ihr Vorteil:

  • Keine Abgabe- und Abholzeiten mehr, weniger Fahrtwege
  • Kein Leergut. Das Reinigen, Aufbewahren, Wegbringen der Flaschen entfällt. Die Box können Sie mehrmals verwenden und den Beutel entsorgen Sie über den Hausmüll.
  • Sie erhalten Saft von ihren eigenen Früchten! Auf Wunsch auch sortenrein! Der Saft ist naturtrüb und seine wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine bleiben erhalten

 

Zum Ablauf:

Sie kommen nach Terminabsprach zu unserem festen Standort nach Werben. -> Termine/Standort

Vereinbaren Sie mit uns bitte einen Termin und geben Ihre geschätzte Obstmenge an. Die Mindestmenge zum Pressen beträgt zwei Zenter (100 kg).

Wichtig: Um einen qualitativ hochwertigen Saft zu produzieren, sollte ihr Obst sauber und frei von Erde, Faulstellen, Ästen, Blättern, … sein. Pflücken Sie die Äpfel im besten Fall oder legen Sie Planen unter dem Baum aus, bevor Sie diese abschütteln. Vermeiden Sie den direkten Erdkontakt des Obstes. Verschmutzes, fauliges Obst oder übermäßige braune Druckstellen müssen aussortiert werden. Wir müssen dieses Obst bei Anlieferung ablehnen.

Für den Transport sind luftige Säcke oder Gefäße zu empfehlen. Sie haben vor Ort auch noch die Möglichkeit, die Qualität ihres Obstes zu prüfen. Für das Pressen von 100 kg Äpfel benötigen wir ca. 20 Minuten. Aus 100 kg Äpfeln lassen sich ca. 60 Liter Saft gewinnen (Sortenabhängig - Saftigkeit, Mehligkeit). Ihr Saft ist ungeöffnet ca. 12 Monate haltbar und nach Anbruch ca. 2 Monate haltbar.

Wir verarbeiten vorwiegend Äpfel, Birnen und Quitten. Beeren- und Steinobst sind leider nicht möglich.

Birnen werden nur im Verhältnis 1:3  mit Äpfeln verarbeitet. Reiner Birnensaft in der Heißabfüllung ist nicht möglich. Die Birnen müssen für die Verarbeitung hartreif sein. Kalt gepresst können wir Ihnen Ihre Birnen gerne pressen. Bitte bringen Sie dazu geeignete Gefäße mit. Wir können ihre Äpfel auch gerne sortenrein pressen!

 

 

Info über BAG in BOX (Beutel und Karton)

Bag in Box wird seit Langem für die Weinabfüllung verwendet. Durch Weiterentwicklungen am Material wurde auch die Nutzung für die Heißabfüllung von pasteurisiertem Saft möglich.

Bag in Box setzt sich aus einem Karton und einem Beutel zusammen. Der Karton besteht aus stabiler Pappe. Innen befindet sich ein loser Innenbeutel aus zweilagiger Kunststofffolie und einem Zapfhahn. Durch diesen Zapfhahn ist die Saftentnahme einfach und hygienisch möglich, da keine Luft in den Beutel eindringen kann, weil dieser durch die Entnahme des Saftes in sich zusammenfällt. Das entstandene Vakuum macht den Saft auch angebrochen ohne Kühlung mehrere Wochen haltbar (bis  2 Monate). Die Saftbox muss dazu immer liegen. Im ungeöffneten Zustand ist der Saft mindestens 12 Monate haltbar.

Die Kartons lassen sich gut stapeln. Der Saft sollte im Karton dunkel gelagert werden, da dies Farbe, Aroma und Vitamin C-Gehalt erhält. Wir bieten die Abfüllung ihres Saftes in 3, 5 und 10 Liter Gebinde an.

Nach der Entleerung kann der Karton platzsparend zusammengefaltet und aufbewahrt werden. Diesen können Sie beim nächsten Mal wieder mitbringen. Der Beutel ist recyclebar (gelbe Tonne).

 

Termine und Standort der Spreewälder Saftpresse

Wichtige Informationen zum Buchen

-> Mindestmenge sind 100 Kg. Für 100 Kg Obst benötigen wir ca. 20 min -- Runden Sie bitte immer auf die nächsten 100 Kg ab bzw. auf  (z.B. 120 Kg dann 1x 20 min oder 160 Kg dann 2x 20 min)

-> Obstabgabe - Sie können ihr Obst im Vorfeld abgeben, wenn Sie nicht warten möchten. Buchen Sie sich einfach einen Termin zu ihrer Obstmenge. Das Obst ist am Abend vor dem Termin abzustellen bzw. bis 8 Uhr am Tag des Termins. Zettel mit Name + Telefonnummer + Verpackungsgröße (3, 5 oder 10 l ) anbringen. (Haben Sie noch Kartons, dann diese bitte regensicher verpacken)

-> WICHTIG: Geben Sie ihre Obst-Menge bitte so genau wie möglich an. Sicherlich kann nicht auf das Kilo genau geschätzt werden. Aber wenn Sie z.B. 100 Kg in der Anmeldung haben,  aber am Ende sind es 300 Kg geworden, können wir dies nicht in einem Zug verarbeiten. Wir möchten den Frust bei nachfolgenden Kunden mit Termin vermeiden. Wenn Sie merken es wird sehr viel mehr (doppelte Menge,wie angemeldet), dann buchen Sie bitte einen neuen Termin. Wiegen Sie einfach eine kleine Menge ab und rechnen Sie dies auf ihre Menge hoch

-> Achten Sie darauf, dass Ihr Obst sauber und frei von fauligen, braunen Stellen sind. Sortieren Sie Ihr Obst im Vorfeld durch und waschen es bei Bedarf. Im besten Fall ernten Sie ihr Obst wenige Stunden vor ihrem Termin. Achten Sie bitte stringend auf die Qualität ihres Obstes.

 

Feste Termine

Wir stehen vorwiegend am Standort in Werben (Spreewald), Müschener Weg 7. Hier haben Sie die Möglichkeit, Obstmengen ab ca. 100 kg versaften zu lassen.

Um den besten Weg zu uns zu finden, geben Sie einfach in das Adressfeld ihre Anschrift ein:

 

 

Auf Wunsch kommen wir auch direkt zu Ihnen! Vor Ort Termine sind möglich. Fragen Sie uns nach den Voraussetzungen.

Wir benötigen vor Ort:

  • einen Stromanschluss mit 380 V und 16 Ampere
  • einen Wasseranschluss
  • einen Behälter für den anfallenden Obsttrester

Für die Presse ist ein Fläche von ca. 10 m x 7 m bereitzustellen und der Boden sollte möglichst fest und ebenerdig sein.

 

 

Preise

Unsere Preise entnehmen sie aus der Tabelle

 

  Apfel Quitte
3 Liter Box 3,50 €
4,00 €
5 Liter Box 5,00 €
5,50 €
10 Liter Box 9,00 € 10,00 €
Kaltabfüllung 0,60 € Liter 0,70 € Liter

 

  • Der Karton lässt sich falten und Sie können ihn mehrmals verwenden. Dadurch sparen Sie 0,50 € bei einem 3 Liter und 5 Liter Gebinde, bzw. 1,00 € bei einem 10 Liter Gebinde. Bitte achten Sie auf eine trockene und saubere Lagerung. Verschmutze Kartons müssen wir aus hygienischen Gründen ablehnen.
  • Wenn Sie sauren Most für die Weinherstellung wünschen, dann ist eine Kaltabfüllung ebenfalls möglich. Bringen Sie dazu bitte eigene, saubere Behälter mit.
  • Birnen sind nur im Verhältnis 1:3 mit Äpfeln oder Quitten möglich. Reiner Birnensaft ist leider nicht möglich.

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Kontakt

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Kontaktdaten

Name
Inh. Stefan Budischin

Telefon
+49 35603 / 150401

Mobil
+49 178 / 5569514

Email
info@mobile-spreewaelder-saftpresse.de

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