Ablauf
Wir pressen aus ihren Äpfeln, Birnen und Quitten einen Direkten unbehandelten Saft.
Wir arbeiten mit Terminvergabe
(bitte Online Terminbuchung beachten)
Ihr Obst verarbeiten wir ab Mengen von 100 Kg. Ihr Obst muss sauber, am besten frisch gepflückt und frei von fauligen, verschmutzen Früchten sein. Spülen sie ihr Obst bei Bedarf im Vorfeld einmal ab, sollte sich noch Gras, Blätter, Sand, … daran befinden.
- Mit ihrem Obst erscheinen sie zum gebuchten Termin
- Ihr Obst wird gewaschen und sie haben die Möglichkeit vor Ort noch einmal die Qualität zu kontrollieren
- Ihr Obst wird anschließend gemaischt und ausgepresst
- Der Saft läuft über einen Pasteur (Erhitzungsanlage) und wird hier kurzzeitig auf ca. 78°C erhitzt und haltbar gemacht. Der Saft hat damit eine Mindesthaltbarkeit von 12 Monaten
- Anschließend wird in Bag und Box abgefüllt. Hier können sie entscheiden ob 3, 5 oder 10 Liter Gebinde abgefüllt werden soll.
Wir sind auf ihre Mithilfe angewiesen. Sie helfen bitte dabei ihr Obst auszuladen, ggf. vor zu reinigen und nochmal den einen oder anderen Apfel auszusortieren. Nun wird ihr Obst auf das Förderband geschoben. Anschließend übernimmt die Maschine. Beim Abfüllen helfen sie bitte mit die Kartons zu reichen und den abgefüllten Saft in ihr Auto zu laden. Wir leiten sie an und sind bei Fragen für sie da.
Die Kartons sind mehrmals wiederverwendbar. Der leere Beutel ist recyclebar und kann entsorgt werden. Den Karton können sie einfach zusammenfalten (achten sie bitte darauf, dass die laschen am Boden nicht ausreißen). Bringen sie die Kartons bitte wieder mit und tragen dazu bei, den Rohstoffeinsatz zu senken. Pro Karton erhalten sie 0,50 € / 1,00 € Nachlass.
Infos zum Bag in Box System: abgefüllt wird der Saft ein ein 2-lagigen Beutel (Bag). Der innere Beutel ist lebensmittelecht und hält Temperaturen von 80°C aus. Der äußere Beutel sorgt dafür, das keine Luft eintritt. Damit wird der Saft haltbar und ist nach Anbruch bis zu 2 Monate trinkbar ohne im Kühlschrank gekühlt zu werden. Der Beutel wird in einem Karton (Bag) verpackt. Die Saftentnahme erfolgt über einen Zapfhahn.